Хорст Шульц интересен тем, что развивает модульное вязание, ищет разные формы для складывания их на плоскости. Вяжет он модули из разных ниток, потом собирает из них полотно — настоящий пэчворк. Использует как простые квадраты, ромбы, так и сложные фигуры — ракушки, овалы, полоски из «волн», буквы «Т» и другие. Его модели очень яркие, даже иногда чересчур, но действительно заслуживают внимания.
Самая известная его работа «Африканское приключение» — это плед, который он сделал во время своего путешествия в Африку в 2000 году.
Фантастические многоцветные узоры в новой технике ручного вязания получаются без ужасного хаоса в нитках. Хорст Шульц подробно объясняет свою технику вязания на спицах и предлагает более двадцати моделей.